yaren.pueskuelBaklava ist ein süßes Blätterteiggebäck mit Nüssen und Sirup – ein Klassiker unter den türkischen Desserts.
Quelle Bilder: www.pexels.com
Baklava
Zutaten
Zuckersirup
- 150 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 60 g Honig
Baklava
- 150 g Filoteig oder 5 Strudelteigblätter
- 348 g Nüsse deiner Wahl (Walnüsse, Pistazien, Mandeln) gehackt
- 1 TL Zimt
- 180 g geschmolzene Butter
- etwas Nüsse zum Garnieren
Anleitungen
Zuckersirup
- Wasser, Zucker und Honig aufkochen
- Ca. 5 Minuten köcheln lassen
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
Baklava
- Form mit Butter einfetten
- Nüsse mit Zimt fein hacken
- Backofen auf 170 °C vorheizen
- Filoteig zuschneiden
- Teigblatt in Form legen, mit Butter bestreichen
- Nussmischung darauf verteilen
- Vorgang wiederholen
- Mit einem gebutterten Teigblatt abschließen
- In Stücke schneiden
- Ca. 35 Minuten goldbraun backen
- Mit Nüsse garnieren
Quelle Rezept: Baklava – das beste Rezept zum selber machen | Einfach Backen
Baklava ist ein klassisches Dessert mit langer Tradition. Die genaue Herkunft ist nicht ganz eindeutig, da ähnliche süße Gebäcke schon in der Antike bekannt waren. Die heute bekannte Form mit dünnen Schichten aus Filoteig, Nüssen und süßem Sirup wurde jedoch im Osmanischen Reich weiterentwickelt und ist eng mit der Küche dieser Zeit verbunden. Besonders in der Türkei wird Baklava bis heute in vielen Varianten genossen – oft mit Pistazien oder Walnüssen und manchmal serviert mit Tee oder Kaffee.
Mehr über die Geschichte und Herkunft von Baklava kannst du hier nachlesen: Geschichte Baklava